În odaia cu pictori

Situată pe locul unui fost maga­zin de pe bulevadrul Ștefan, „O­da­ia cu cafea” ar putea trece drept un butic în care se vînd seturi de cești decorate cu picturile lui Gus­tav Klimt sau cu „Floarea soarelui” a lui Van Gogh. Dacă te o­pre­ști să ad­miri porțelanul Car­mani din Au­stralia, expus în vitrină, vei vedea că de fapt te afli în fața unei ca­fenele din care poți cumpăra boabe proaspăt măcinate sau amestecuri de fructe și plante uscate pentru cea­iuri, depozitate în recipiente transparente pe rafturi.

Cele cinci mese sînt așezate una în continuarea celeilalte, oglinda ma­re de pe peretele din dreapta re­fle­c­tînd întreaga încăpere. Aburul răs­firat din ceașca albă cu espresso de­vine mai dulce cînd muști din ta­bleta de ciocolată cu cremă de men­tă, care vine la pachet cu melodia „Voyage, voyage” fredonată nu foar­te tare de Kate Ryan în boxe, pentru care plătești numai 4,5 lei. Ceaiul es­te servit în căni pictate cu tran­da­firi albi sau crizanteme roz, ma­jo­ri­tatea sortimentelor costînd 6,5 lei. Doar ceaiul alb face excepție, pentru 350 ml suma rotunjindu-se la zece lei. Însă așa cum este specificat pe prima pagină a meniului, „ceaiul a devenit un accesoriu nelipsit de la petrecerile și sindrofiile din cercurile înalte, darul cel mai potrivit pentru prinți și nobili”, iar fiecare sortiment trebuie pregătit după o a­numită rutină. Aflăm că ceaiul ver­de trebuie preparat la 80 – 90 de gra­de Celsius și lăsat la infuzat unu-trei minute pentru a evita gustul amă­rui, pe cînd cel alb e cu atît mai bun cu cît timpul de infuzare este in­vers proporțional cu temperatura apei, care nu trebuie să fie clocotită.

Fețele de masă albe, simple, sca­unele din lemn închis la culoare, gu­tuile de pe rafturi și carpeta rustică care acoperă parchetul transformă cafeneaua într-o odaie în care îți adu­ni prietenii la o cană de ciocolată cal­dă cu mentă sau una de espresso cu sirop de migdale. Iar dacă îți place servirea, de la 10 lei îți mai rămîne și de-un bacșiș, exact cît pentru 10% din consumație. În zi­le­le căl­du­roase poți alege băuturi ră­cori­toa­re, care nu depășesc 5 lei.

În meniu nu sînt trecute, însă, băuturi alcoolice sau crănțănele. Dar e în regulă. Altfel nu ai putea ve­dea, prin ferestrele mari privirile celor care, nedumeriți, o admiră pe Ade­le Bloch-Bauer în vitrină.

Cătălina DOBROVICEANU