Prăjitorul de cafea e ascuns printre rafturile de lemn

Pitit printre magazinele de haine și fastfood-uri, „Prăjitoria”, un mic coffe-shop amplasat pe bulevardul „Ștefan cel Mare” din Iași, de unde-ți poți lua cafeaua doar la pachet, emană un miros puternic de boabe de cafea prăjite care te ademenește spre intrare. Dacă treci de fațada construită în totalitate din lemn, urmează să intri într-o încăpere foarte înaltă, vopsită într-un albastru închis, la capătul căruia, în spatele unui bar încropit din bucăți subțiri de lemn albicios, te așteaptă zîmbăreț un barista care-și poartă șorțul negru în jurul trunchiului. Într-un colț al camerei, pe o tablă îngustă, sînt scrise tipurile de cafea pe care ți le poți cumpăra, de la un simplu espresso care nu costă mai mult de 6 lei, la un latte pe care ai da 9 lei și pînă la un flat white pentru care trebuie să plătești doar 10 lei.

În spatele barului sînt construite rafturi mari din același tip de lemn pe care sînt așezate, ca la expoziție, pungi cu cafea în dreptul cărora este scris, pe o mică etichetă, țara din care provin boabele. Cît timp aștepți să-ți ridici băutura, învăluit în zgomotul scos de espressor și aburul care se ridică ușor din mașinărie, poți sta așezat cuminte pe o băncuță lunguiață pe care sînt răsfirate cîteva perne de aceeași culoare cu pereții. Așezate prin celelate colțuri ale cafenelei, cîteva mecanisme de măcinat boabele de cafea, vopsite într-o culoare care bate spre arămiu, îți fură privirea și te fac să-ți muți centrul de atenție de la una la alta.

„Cafeaua noastră e dulce și aromată. Dă-i o șansă înainte de a adăuga zahăr!”, stă scris pe o plăcuță sprijinită de bar, exact lîngă borcanul în care sînt îndesate cîteva bancnote. Alături de ele, în cîteva recipiente de sticlă, stau la dispoziția clienților zahărul brun și mierea pe care o poți adăuga după gust, asta dacă nu ești mulțumit de aroma amăruie, naturală. Atunci cînd paharele de cafea îți sînt într-un final înmînate, dacă ți-ai ales ceva ce conține și cremă de lapte, pe suprafața ce stă parcă să se reverse peste gura recipientului sînt construite modele cafenii în formă de inimioare. Acaparat de mirosul puternic și vrăjit parcă de sortimentele de cafea ce te înconjoară, îți poți continua ziua cu o băutură caldă în mînă.

Sursă foto: Facebook Prăjitoria