În Agronomie, laptele se mulge de la dozator

Universitatea de Științe Agricole și Medicină Veterinară „Ion Ionescu de la Brad” (USAMV) din Iași a achiziționat recent un dozator de lap­te care este situat în incinta uni­ver­sității. Laptele este proaspăt, ne­pas­teurizat, necesită fierbere, are un procent de grăsime integral de mini­mum 3,8% grăsime și provine de la ferma didactică și de cercetare de la Rediu care aparține de USAMV. „Laptele este verificat de Direcția Sanitar Veterinară și în­de­plinește toa­­te condițiile de calitate impuse atît la nivel național, cît și de nor­me­le europene”, a spus conf. univ. dr. Vasile Maciuc, care s-a ocu­pat de implementarea proiectului.

Aprovizionarea dozatorului se face zilnic, iar laptele poate fi cum­pă­rat de oricine la un preț de 2,5 lei/litru. Clienții trebuie să meargă acolo cu o sticlă, să introducă suma de care doresc să achiziționeze lap­te, iar aparatul dozează în funcție de banii încasați. Laptele rămas la sfîrșitul zilei este înlocuit în fiecare dimineață cu altul proaspăt, chiar dacă cel din care s-a consumat încă mai poate fi folosit. „Nu este un lapte alterat pentru că se păstrează la o temperatură de 4 grade Celsius, în condiții de calitate, așa că este dus din nou la fermă și se între­buin­țează în alimentația vițeilor”, a explicat conf. univ. dr. Vasile Maciuc. Odată cu el, și recipientele în care este depozitat laptele sînt schimbate, dar și dezinfectate.

Dozatorul are o capacitate de 200 de litri, menținînd o tem­pe­ra­tură cons­tantă mai bine de 48 de ore, astfel încît laptele rămîne proas­păt chiar dacă are loc o pană de cu­rent. Aparatul este pus în funcțiune de aproape o lună, iar deocamdată nu s-a pus problema procurării mai multor dozatoare. Acesta a fost achiziționat în cadrul proiectului cu finanțare europeană „Promovarea producţiei sustenabile şi implemen­tarea bunelor practici în fermele de bovine din zona trans­fron­talieră România – Republica Mol­do­va şi Ucraina”, și reprezintă un mijloc de sustenabilitate a proiectului prin intermediul căruia s-a putut realiza și ferma USAMV de la Re­diu.