O bere meșteșugită

La fel ca pe vremea menes­tre­li­lor, „Atelierul de Bere” sau „lo­cul în care se mănîncă și se bea ca la carte” este situat chiar în centrul orașului, lîngă Hala Centrală. Mai exact, sub privirile cu­rioase ale ce­­­lor care știu că în ur­mă cu cîțiva ani puteau savura în tihnă o bău­tu­ră de calitate la be­ră­ri­a „Du­nă­rea”.

Acum este locul în care gă­se­sc peste 40 de sortimente pe ca­re le poți degusta pe una dintre băn­ci­le localului alături de o pungă de „crăn­­­țănele” sau după o porție din „ser­tarul cu șnițele”.

Aspectul familiar al pub-ului este dat de faptul că poți bea bere ger­­mană, cehă sau belgiană din pro­­­pria halbă, pe care atunci cînd ple­­ci o poți încuia cu lacăt într-un­a din­tre casete, în cazul în care de­vii client fidel. Un alt plus al localului este dat de atmosfera pe care o in­spiră, atelierul fiind locul unde îți po­ți petrece o după-amiază citind din cărțile și revistele care ocupă cî­teva rafturi, însoțit de o halbă pli­nă brumată. În serile de mier­cu­ri, joi și vineri poți asculta mu­zi­că live la vioară sau pian și chiar fan­fară sau jazz.

Pereții sînt înțesați cu ilustra­ții vechi, din perioada celui de-Al Doilea Război Mondial, inițial so­­vietice și naziste, din care au fost eliminate toate referirile politice, trans­formîndu-se în afișe de pro­mo­­vare a consumului de bere sub lo­zinci de genul „men drinking to­­gether” („bărbați care beau îm­pre­ună”). Deși prețul mic al berii de casă (400 ml costă doar 4.5 lei) ar pu­tea să ți se pară învechit sau ui­tat printr-un colț de meniu, trebu­ie ști­ut faptul că acesta se actuali­zea­ză lunar, sub forma unei pu­bli­ca­­ții care conține programul muzi­cal, promoții sau oferta felurilor de mîncare, denumite „meș­te­șu­gu­ri de atelier”. Pentru cea mai scu­mpă bere draught plătești 37 de lei, însă halba este de 2500 ml. Cea mai ief­ti­nă bere la sticlă se învîrte în jurul prețului de cinci lei, iar la po­lul opus se situează Brooklyn La­­ger la 12.5 lei. Tot la atelier po­­ți servi un vin fiert aromat ser­vit în carafe de un litru, pentru 24 lei.

Ceea ce face ca localul să fie mai mereu împînzit de oameni es­te diversitatea băuturilor oferite, pe lîn­gă cele 40 de sortimente de be­re aici putînd fi servite și spirto­a­se, coc­ktail-uri non-alcoolice sau di­ges­ti­ve și calmante, la prețuri ca­re de­pă­șesc puțin zece lei. Dacă ple­ci cu pa­pilele îmbătate de gustul a­mă­rui al berii, înseamnă că ultima în­ghi­țitură îți va reaminti că ți-ai în­cuiat halba la „Atelierul de be­re”.

Mădălina OLARIU